Sauce au Fromage Blanc

Recette de la sauce au fromage blanc

La sauce au fromage blanc est parfaite pour accompagner une salade de crudités et se marie particulièrement bien avec le concombre, la courgette, les tomate-cerises et les carottes.

Une sauce qui peut également s’associer à une pomme de terre au four, c’est délicieux et plus diététique que la crème fraîche !

  • préparation :  3 minutes
  • cuisson : sans

crudités sauce fromage blanc

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 grammes de fromage blanc
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette finement hachée
  • 1 cuillère à soupe d’estragon finement haché
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • sel

Préparation

  • Fouetter le fromage blanc.
  • Incorporer le jus de citron, et les fines herbes.
  • Mélanger le tout.
  • Saler, votre sauce fromage blanc est prête !

Astuces

  • En préparant la sauce la veille, elle sera plus épaisse.
  • Pour les plus gourmands, on ajoute une cuillère à café de moutarde forte, cela rehausse le goût de la sauce fromage blanc et la rend divinement bonne.
  • Associée à des crudités, voici une entrée rafraîchissante que l’on peut présentée en verrine !

Sauce au fromage blanc de régime

Il suffit de suivre la recette précédente mais en utilisant du fromage blanc à 0% de matière grasse. Le résultat : une sauce légère et délicieuse sans aucune matière grasse !

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