Assaisonnement en Sel et Poivre de vos Sauces

réussir sauce assaisonnement sel et poivre

En ce qui concerne l’assaisonnement, salez modérément au départ, et rectifiez l’assaisonnement lorsque la sauce atteint la consistance et le goût désirés. N’ajoutez le poivre que quelques minutes avant de servir afin qu’il garde son goût et ne devienne pas amer.