Pourquoi préférer la plancha au barbecue ?

À l’approche de l’été, on pense souvent à réaliser des grillades avec sa famille ou ses amis. Pour ce faire, il est d’usage de miser sur un barbecue. Pourtant, la plancha offre bien des avantages. Découvrez ci-dessous des raisons de miser sur cet ustensile de cuisine pour régaler vos invités pendant les beaux jours.

Un ustensile utile pour cuisiner plus simplement

À l’arrivée de l’été, tout le monde veut sortir son barbecue pour réaliser des recettes de viandes. Mais, lorsqu’il s’agit de cuisiner des crustacés, des crudités, des légumes ou des fruits, le barbecue ne facilite pas les choses. Heureusement, il existe une alternative efficace ! En effet, vous pouvez vous procurer une plancha gaz de qualité professionnelle pour faire cuire toute sorte d’aliments.

Si vous avez une fois fait l’expérience, vous pouvez témoigner du fait que cuisiner au barbecue n’est pas une mince affaire. En effet, il faut s’assurer qu’aucune flamme ne touche vos aliments, au risque de créer des substances nocives. Par ailleurs, tous les aliments ne peuvent pas être cuits au barbecue. Par contre, la plancha accepte tout. À noter que cet ustensile permet également d’avoir une cuisson plus homogène et rapide.

Un ustensile efficace pour cuisiner plus sainement

Si vous n’aimez pas le goût fumé des viandes cuites au barbecue, la plancha est clairement un choix idéal. Que vous optiez pour un modèle en céramique ou un modèle électrique, vous avez la certitude de faire de bonnes grillades en toute saison. Selon vos envies, vous pouvez utiliser cet ustensile pour apprêter vos plats à l’intérieur ou à l’extérieur. À noter que la cuisson à la plancha ne nécessite aucun ajout de matière grasse.

Plus intéressant encore, cet ustensile permet de débarrasser vos viandes grasses de leur excès de graisse, ce qui favorise une cuisine saine. En général, la matière grasse va directement dans les rigoles situées sur les rebords de la plancha. Selon vos envies, vous pouvez facilement déglacer les sucs de vos aliments en fin de cuisson. Pour ce faire, vous pouvez utiliser de la sauce soja, du jus de citron ou du vin. Au besoin, vous pouvez nettoyer votre plancha en toute simplicité à l’aide d’un déglaçage à l’eau claire ou au vinaigre blanc.