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Sauces pour tête de veau
La tête de veau est un plat traditionnel consommé en Europe, principalement au moment des fêtes de Noël. Elle est servie en France accompagnée de sauces assez relevées, réalisées avec des câpres hachés. La tête de veau sauce ravigote et la tête de veau sauce gribiche sont des plats renommés et relevés !
Sauce Gribiche
La sauce gribiche est dérivée de la mayonnaise. Découvrez la recette de cette sauce qui accompagne parfaitement tête de veau, langue boeuf et poissons froids.
Lire la suiteSauce Ravigote
La sauce ravigote froide est dérivée de la vinaigrette. Découvrez la recette de cette sauce un peu piquante et acide délicieuse avec la tête de veau.
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