Sauces pour pâtes

sauces pour pâtes


Les pâtes se déclinent en une multitude de formes : en tube, non-tubulaire, en bâton, en ruban, etc. On distingue les pâtes longues, comme les spaghetti ou les tagliatelle, des pâtes courtes, comme les coquillettes, les fusili, les rigatoni ou les penne par exemple. Nous vous invitons à suivre nos recettes pour préparer une sauce tomate basilic pour vos spaghetti, ou encore, un pesto basilic pour accompagner vos tagliatelle ! Rien de plus simple et pourtant tellement bon ! Si vous souhaitez réaliser une sauce plus dense et nourrissante pour que vos pâtes deviennent à elles seules un plat principal, nous vous  proposons aussi les recettes des célèbres sauce carbonara et sauce bolognaise. Et n’hésitez pas à utiliser des pâtes fraîches et du parmesan pour un esprit italien encore plus prononcé ! Nous vous proposons ci-dessous plusieurs autres recettes de sauces pour pâtes tout autant variées que délicieuses !

Recettes Sauce pâtes

Coulis de Tomates

coulis de tomates

Découvrez la recette du coulis de tomates, délicieux avec un poisson grillé, il peut aussi servir de base pour d’autres sauces et préparations culinaires.

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12 octobre 2015

Sauce aux Champignons

sauce champignon

La sauce aux champignons peut comporter des cèpes, girolles, morilles, pieds-de-mouton… Découvrez la recette de cette sauce crémeuse, onctueuse et douce.

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7 octobre 2015

Sauce Béchamel

sauce béchamel

Découvrez la recette de la béchamel, sauce blanche réalisée avec du lait et de la noix de muscade, connue dans le monde entier pour son goût crémeux et onctueux.

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7 octobre 2015

Sauce Bolognaise

spaghetti bolognaise

Découvrez la recette de la sauce bolognaise, véritable pilier de la cuisine traditionnelle italienne, pour accompagner toutes vos pâtes préférées !

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12 octobre 2015

Sauce Carbonara

sauce carbonara et spaghetti

Découvrez les 2 recettes de la sauce carbonara. La « carbonara ricca » lardons crème fraîche et la sauce carbonara traditionnelle à la pancetta et aux oeufs frais.

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11 octobre 2015

Sauce Chasseur

sauce chasseur

La sauce chasseur est une sauce brune au vin blanc et aux champignons. Découvrez la recette de cette sauce pour accompagner les volailles et petits gibiers.

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9 octobre 2015

Sauce Curry

curry de legumes

On peut décliner la sauce curry de multiples façons. Découvrez les différentes recettes de cette sauce délicieuse avec les féculents, la viande et le poisson.

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7 octobre 2015

Sauce Mornay

sauce mornay chou-fleur

La sauce mornay, à base de béchamel, est délicieuse avec les gratins de pâtes et de légumes, les oeufs pochés et le poisson. Découvrez sa recette !

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8 octobre 2015

Sauce Pesto

sauce pesto

Le pesto est une sauce italienne délicieuse avec les gnocchi, pâtes, légumes, viandes et poissons. Découvrez sa recette et ses variantes Pesto rosso ou Pesto de roquette.

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12 octobre 2015

Sauce Roquefort

sauce roquefort

La sauce roquefort est rapide et simple à réaliser. Découvrez la recette de cette sauce délicieuse avec la viande rouge, les moules et les pâtes.

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11 octobre 2015

Sauce Tomate

sauce tomate maison

Découvrez la recette d’une sauce tomate maison absolument délicieuse avec les pâtes et les viandes blanches, et vraiment simple à réaliser !

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12 octobre 2015

Sauce Vierge

sauce vierge

La sauce vierge est dérivée de la vinaigrette. Découvrez la recette de cette sauce délicieuse avec les crustacés et poissons cuits à la vapeur comme le bar.

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12 octobre 2015

Vinaigrette au Basilic

vinaigrette au basilic

Voici une sauce vinaigrette au basilic qui accompagne avec délice les pâtes fraîches, haricots verts et pommes de terre en salade. Découvrez la recette !

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12 octobre 2015

Vinaigrette Balsamique

vinaigrette balsamique

La vinaigrette balsamique est plus gourmande que la vinaigrette traditionnelle. Découvrez la recette de cette vinaigrette idéale pour les salades vertes.

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8 novembre 2015