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Sauces pour pâtes
Les pâtes se déclinent en une multitude de formes : en tube, non-tubulaire, en bâton, en ruban, etc. On distingue les pâtes longues, comme les spaghetti ou les tagliatelle, des pâtes courtes, comme les coquillettes, les fusili, les rigatoni ou les penne par exemple. Nous vous invitons à suivre nos recettes pour préparer une sauce tomate basilic pour vos spaghetti, ou encore, un pesto basilic pour accompagner vos tagliatelle ! Rien de plus simple et pourtant tellement bon ! Si vous souhaitez réaliser une sauce plus dense et nourrissante pour que vos pâtes deviennent à elles seules un plat principal, nous vous proposons aussi les recettes des célèbres sauce carbonara et sauce bolognaise. Et n’hésitez pas à utiliser des pâtes fraîches et du parmesan pour un esprit italien encore plus prononcé ! Nous vous proposons ci-dessous plusieurs autres recettes de sauces pour pâtes tout autant variées que délicieuses !
Coulis de Tomates
Découvrez la recette du coulis de tomates, délicieux avec un poisson grillé, il peut aussi servir de base pour d’autres sauces et préparations culinaires.
Lire la suiteSauce aux Champignons
La sauce aux champignons peut comporter des cèpes, girolles, morilles, pieds-de-mouton… Découvrez la recette de cette sauce crémeuse, onctueuse et douce.
Lire la suiteSauce Béchamel
Découvrez la recette de la béchamel, sauce blanche réalisée avec du lait et de la noix de muscade, connue dans le monde entier pour son goût crémeux et onctueux.
Lire la suiteSauce Bolognaise
Découvrez la recette de la sauce bolognaise, véritable pilier de la cuisine traditionnelle italienne, pour accompagner toutes vos pâtes préférées !
Lire la suiteSauce Carbonara
Découvrez les 2 recettes de la sauce carbonara. La « carbonara ricca » lardons crème fraîche et la sauce carbonara traditionnelle à la pancetta et aux oeufs frais.
Lire la suiteSauce Chasseur
La sauce chasseur est une sauce brune au vin blanc et aux champignons. Découvrez la recette de cette sauce pour accompagner les volailles et petits gibiers.
Lire la suiteSauce Curry
On peut décliner la sauce curry de multiples façons. Découvrez les différentes recettes de cette sauce délicieuse avec les féculents, la viande et le poisson.
Lire la suiteSauce Mornay
La sauce mornay, à base de béchamel, est délicieuse avec les gratins de pâtes et de légumes, les oeufs pochés et le poisson. Découvrez sa recette !
Lire la suiteSauce Pesto
Le pesto est une sauce italienne délicieuse avec les gnocchi, pâtes, légumes, viandes et poissons. Découvrez sa recette et ses variantes Pesto rosso ou Pesto de roquette.
Lire la suiteSauce Roquefort
La sauce roquefort est rapide et simple à réaliser. Découvrez la recette de cette sauce délicieuse avec la viande rouge, les moules et les pâtes.
Lire la suiteSauce Tomate
Découvrez la recette d’une sauce tomate maison absolument délicieuse avec les pâtes et les viandes blanches, et vraiment simple à réaliser !
Lire la suiteSauce Vierge
La sauce vierge est dérivée de la vinaigrette. Découvrez la recette de cette sauce délicieuse avec les crustacés et poissons cuits à la vapeur comme le bar.
Lire la suiteVinaigrette au Basilic
Voici une sauce vinaigrette au basilic qui accompagne avec délice les pâtes fraîches, haricots verts et pommes de terre en salade. Découvrez la recette !
Lire la suiteVinaigrette Balsamique
La vinaigrette balsamique est plus gourmande que la vinaigrette traditionnelle. Découvrez la recette de cette vinaigrette idéale pour les salades vertes.
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