Sauce Hollandaise au Cresson
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Sommaire
Recette sauce hollandaise au cresson
La sauce hollandaise au cresson est délicieuse avec les poissons de mer comme le colin, le saint-pierre ou tout autre poisson blanc.
- préparation : 15 minutes
- cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 portion de sauce hollandaise pour 4 personnes
- ½ botte de cresson
Préparation de la sauce hollandaise au cresson
- Égoutter le cresson, puis le faire blanchir 3 min à l’eau bouillante. Le refroidir ensuite à l’eau froide et le passer au mixeur.
- Préparer la sauce hollandaise.
- Lorsque la sauce est lisse, ajouter le cresson et mélanger de nouveau.
- Servir chaude directement sur le poisson cuit.
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