Vinaigrette à la Framboise
Sommaire
Recette de la vinaigrette à la framboise
On réalise cette vinaigrette en utilisant du vinaigre de framboise additionné de sirop d’agave. Elle accompagne délicieusement les salades à base de melon, d’avocat ou/et de magret de canard. Le vinaigre de framboise, utilisé seul, se marie très bien avec les foies de veau et de lapin.
- préparation : 3 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 cuillères à soupe d’huile neutre (huile de colza par exemple)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 pincée de sel et poivre
Préparation vinaigrette à la framboise
- Dans un bol, ajouter la moutarde, le sel, le vinaigre de framboise puis l’huile.
- Mélanger au fouet.
- Ajouter le sirop d’agave, et mélanger à nouveau.
- Poivrer selon votre goût.
- Réserver au frais.
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